ร่างกายของเรานั้นมีระบบและกลไกต่างๆ ค่อนข้างจะสลับซับซ้อนอยู่ไม่น้อย และหนึ่งในนั้นก็มีกลไกในการเผาผลาญสารอาหารรวมอยู่ด้วย หากเรากินแบบไม่คำนึงถึงประโยชน์และปริมาณที่พอเหมาะ