วิธีทำ น้ำพริกหนุ่มทูน่า1. นำพริกหนุ่มเสียบด้วยไม้ปลายแหลม นำไปย่างไฟจนผิวด้านนอกไหม้เป็นสีดำ จากนั้นลอกผิวออก เตรียมไว้2. คั่วหอมแดง กระเทียม และพริกขี้หนูในกระทะด้วยไฟอ่อนจนหอม สังเกตผิวพริกเริ่มมีรอยไหม้ ปิดไฟ พักไว้ให้เย็น

วิธีทำ น้ำพริกหนุ่ม1. ล้างพริกหนุ่ม หอมแดง กระเทียม มะเขือเทศ แล้วซับน้ำให้แห้ง นำไปเผาหรือคั่วจนสุกเกรียม ปอกเปลือกออก2. นำปลาร้าสับห่อใบตองเผาไฟให้มีกลิ่นหอม3. โขลกพริก หอมแดง กระเทียม และเกลือจนละเอียด

วิธีทำ น้ำพริกหนุ่ม1. ล้างพริกหนุ่ม หอมแดง กระเทียม มะเขือเทศ ให้สะอาด นำไปเผาไฟให้สุก ปอกเปลือกออกให้หมด2. เช็ดใบตองให้สะอาด ใส่ปลาร้าสับลงในใบตองห่อหลายๆ ชั้น นำไปเผาไฟให้หอม