วิธีทำ ผัดพริกแกงปลาเนื้ออ่อนทอดกรอบ1.ปลาคลุกกับแป้งข้าวโพดและเกลือให้เข้ากัน นำไปทอดในน้ำมันที่ร้อน ทอดให้สุกกรอบพักไว้2.ผัดพริกแกงให้หอม ปรุงรสตามชอบ ใส่ปลา,ถั่วฝักยาว,พริกเหลือง,ใบมะกรูดลงไปผัดให้เข้ากัน

วิธีทำ กุ้งทอดผัดพริกแกงแห้ง1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน นำกุ้งลงทอดพอสุก ตักขึ้นพักไว้2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่น้ำพริกแกงเผ็ดลงผัดพอหอม ใส่หน่อไม้ฝรั่ง ลงผัดพอสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ซอสเห็ดหอม เติมน้ำเปล่า ผัดพอเข้ากัน