พริกไทยดำเป็นพริกอาภัพที่คนกินมักจะเมินแต่ในความดำดีสีไม่ตกของมัน ซ่อนสรรพคุณดีๆ ไว้มากมาย

วิธีทำ กุ้งแม่น้ำผัดฟักทองพริกไทยดำ1.นำกุ้งแม่น้ำมาล้างให้สะอาด ปอกเปลือก ผ่าหลัง ดึงเส้นดำออก พักไว้2.นำฟักทองหั่นชิ้นไปต้มในน้ำเดือดพอสุก ตักใส่ภาชนะพักไว้3.โขลกกระเทียมและพริกไทยดำพอแหลก ใส่น้ำมันลงในกระทะ ยกขึ้นตั้งไฟ

วิธีทำ อาหารภาคใต้ ฟักทองผัดไข่พริกไทยดำ1.โขลกกระเทียมกับพริกไทยดำให้ละเอียด พักไว้2.นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันเล็กน้อย พอน้ำมันเริ่มร้อน ใส่กระเทียมและพริกไทยดำที่โขลกไว้ลงไปผัดพอหอม

วิธีทำ เนื้ออบพริกไทยดำ1.ทำ "สามเกลอ" โขลก รากผักชี กระเทียม พริกไทย เกลือ ให้ละเอียดพักไว้2. หมักเนื้อด้วยสามเกลอ ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลปี๊บ เกลือ ซีอิ๊วดำ ผงพะโล้ ทิ้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย1ชม.หรือทั้งคืน