วิธีทำ แกงส้มปลานิลกับหน่อไม้ดอง1.ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อ นำไปตั้งไฟ นำเครื่องแกงส้มใต้และกะปิมาผสมให้เข้ากัน ใส่ลงในหม้อคนจนละลายหมด รอจนเดือด2.เมื่อน้ำเดือดใส่หน่อไม้ดองลงไป เมื่อน้ำเดือดอีกครั้งจึงใส่ปลานิลหั่นชิ้นลงไป ต้มพอสุก

วิธีทำ อาหารภาคใต้ แกงส้มปลานิลกับลูกมุด1.นำปลานิลมาขอดเกล็ด เอาไส้ออก หั่นเป็นชิ้น ล้างให้สะอาดพักไว้2.นำลูกมุดมาปอกเปลือก ล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ พักไว้ นำมะละกอมาปอกเปลือก ล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ พักไว้