ต้นอ่อนทานตะวันเป็นผักเพื่อสุขภาพอีกชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก ด้วยรสชาติที่อร่อย หาทานง่าย อีกทั้งแคลอรีน้อยทานแล้วไม่อ้วน

ทานตะวันไม่เพียงแต่เป็นดอกไม้ที่ให้ความสวยงามเท่านั้นนะคะ แต่ทานตะวันยังมีประโยชน์อีกมากมายที่เรายังไม่รู้ และประโยชน์ของมันก็ใช้ได้แทบทุกส่วนเลยทีเดียว พร้อมแล้วไปดูคุณประโยชน์ของทานตะวันกันเลยค่ะ

ต้นทานตะวัน มีถิ่นกำเนิดและเป็นพรรณไม้พื้นเมืองของประเทศสหรัฐอเมริกา โดยจัดเป็นไม้ล้มลุกที่มีอายุประมาณ 1 ปี มีความสูงของต้นประมาณ 3-3.5 เมตร ลำต้นตั้งตรงเป็นสีเขียวแกนแข็ง ไม่มีการแตกแขนง (ยกเว้นบางสายพันธุ์) ตามต้นมีขนยาวสีขาวค่อนข้างแข็งปกคลุมตลอด