วิธีทำ อาหารจานเดียว ราดหน้าทรงเครื่อง เตรียมกระทะใส่น้ำมันลงไป ตั้งไฟพอน้ำมันร้อน จากนั้นใส่กระเทียมเจียวให้มีกลิ่นหอม ใส่ปูอัด เนื้อปลา และปลาหมึก ผัดให้พอสุก

วิธีทำ ข้าวต้มเจทรงเครื่อง1.หั่นผักทุกชนิดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กให้เท่ากัน พักไว้2.ต้มข้าวต้ม พอเริ่มสุกใส่ผักที่หั่นแล้วลงไป ต้มไฟอ่อนจนผักสุกนิ่ม ปรุงรสด้วยเกลือและซีอิ้ว

วิธีทำ ก๋วยเตี๋ยวทรงเครื่อง1. โขลกรากผักชี/กระเทียม/พริกไทยดำให้ละเอียดพักไว้2. ทอดเต้าหู้ให้พอสุกพักไว้3. ผัด (ข้อ1)ให้หอมใส่น้ำตาลปี๊บลงไปผัดจนเป็นสีน้ำตาล ใส่ไก่/เห็ดหอม/เต้าหู้/ผงพะโล้/ซีอิ๊วดำ ลงไปผัดให้หอม