วิธีทำ ยำหัวปลี ซอยหัวปลีแช่ในน้ำมะนาวประมาณ10-15นาที พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ ต้มหัวกะทิให้แค่พอเดือด

วิธีทำ ยำหัวปลีกุ้งสด ซอยหัวปลีแช่ลงในน้ำมะนาว ประมาณ30นาที เทน้ำทิ้งให้สะเด็ดน้ำพักไว้ ผัดไก่สับกับหัวกะทิให้สุก