ถึงยอดผักจะไม่อวบอิ่มน่ากินเท่ากับก้านหรือใบแต่เรื่องประโยชน์แล้วรับรองว่ามีไม่น้อยกว่าส่วนอื่นเลย เพราะคุณค่าอาหารของผักทั้งต้นจะรวมตัวกันอยู่ที่ยอดมากที่สุด

วิธีทำ ยำยอดผักเฮือด1 โขลกเครื่องแกงให้ละเอียด2 ผักเฮือด เครื่องแกง ผสมให้เข้ากัน ใส่น้ำปลาร้า3 กะทะตั้งไฟใส่น้ำมัน เอาผักเฮือดลงผัด4 ใส่มะเขือเทศผัดต่อจนสุก ชิมดู