วิธีทำ Pork chop น้ำผึ้งกับซอสลูกพรุน1. ผสมเครื่องเทศทั้งหมดให้เข้ากัน แล้วนำไปหมักกับ Pork chop นานประมาณ 30 นาที2. อุ่นกระทะให้ร้อน นำหมูที่หมักไว้ลงนาบบนกระทะให้สุก หรือเหลืองทั้งสองข้าง

วิธีทำ พาสต้ากับผงกะหรี่ซีฟู้ด1. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน เจียวกระเทียมพอหอม นำปลาหมึก กุ้ง หอยลงผัดพอสุก ใส่หอมใหญ่ พริกหวาน2. ใส่ผงกะหรี่ลงผัดพอหอม ใส่ไข่และน้ำมันพริกเผา ผัดให้ไข่สุก

วิธีทำ ต้มแซบไก่ดำ 1.ต้มน้ำซุปให้เดือด ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด จนกระทั่งมีกลิ่นหอมจึงใส่ไก่ดำลงไป หรี่ไฟอ่อนๆ เคี่ยวจนไก่นุ่ม 2.ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว พริกป่น ชิมรสให้มีรสเปรี้ยวเค็มนำ ยกลงจากเตา โรยหน้าด้วยต้นหอม ผักชี จัดเสิร์ฟขณะร้อนๆ

วิธีทำ ต้มแซบเครื่องในวัว1. ต้มน้ำซุปให้เดือด ใส่ข่า ตะไคร้ เครื่องในวัว เคี่ยวจนนุ่มด้วยไฟอ่อนๆ2. ปรุงรสด้วยน้ำปลา พริกป่น ใบมะกรูด น้ำมะนาว ชิมรสให้มีรสเปรี้ยวเค็มนำ ยกลง ใส่ต้นหอม ผักชี เสิร์ฟขณะร้อนๆ

วิธีทำ ตับหวาน1.หั่นตับเป็นชิ้นเล็กพอคำ รวนพอสุก 2.ผสมน้ำปลา น้ำปลาร้า ข้าวคั่ว น้ำมะนาว พริกป่น หอมแดง ต้นหอม ผักชีฝรั่ง ใบมะกรูด คลุกให้เข้ากัน3. คลุกน้ำปรุงกับตับให้เข้ากัน ชิมรสเค็มเปรี้ยวนำ จัดใส่จาน

วิธีทำ ซุบขนุน1.ต้มขนุนอ่อนจนนุ่ม ตัดส่วนไส้กลางออกไป นำไปโขลกให้ละเอียด เติมข้าวคั่ว พริกป่น น้ำปลาร้า โขลกพอเข้ากัน 2.ชิมรส ให้มีรสเค็มมันนำ ตักใส่ภาชนะ โรยหน้าด้วยต้นหอม ใบสะระแหน่ งาคั่ว จัดเสิร์ฟพร้อมผักสดชนิดต่างๆ

วิธีทำ ต้มแซบปลาแซลมอน1.ต้มน้ำซุปให้เดือด ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ต้มจนมีกลิ่นหอม จึงใส่ปลาแซลมอนลงไปต้มพอสุก2.ปรุงรสด้วยน้ำปลา พริกป่น น้ำมะนาว ชิมรสให้มีรสเปรี้ยว เค็ม กลมกล่อม ยกลงจากเตา โรยต้นหอม ผักชี เสิร์ฟขณะร้อนๆ

วิธีทำ น้ำพริกกุ้งป่น1. โขลกหอมแดง กระเทียม พริกพอแหลก จึงใส่กุ้งลงโขลกพอหยาบๆ2. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำต้มสุก น้ำมะนาว ให้มีรสเค็มเปรี้ยวนำ 3.รับประทานกับผักสดหรือผักต้ม ตามชอบ

วิธีทำ ซุบมะเขือ1. ต้มมะเขือเปราะจนสุกนิ่ม2. โขลกพริกเผาและกระเทียมเผาพอละเอียด ใส่มะเขือเปราะโขลกพอแหลก ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำปลาร้า ให้มีรสเค็มนำ3. จัดเสิร์ฟโดยโรยหน้าด้วยต้นหอมและใบสะระแหน่

วิธีทำ แกงฟักไก่1. โขลกพริกขี้หนูและตะไคร้ให้ละเอียด2. ต้มน้ำซุปจนเดือดใส่เครื่องแกง ละลายจนเข้ากันดี ใส่ไก่ลงไปเคี่ยวจนไก่นุ่ม3. ใส่ฟักต้มจนสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำปลาร้า ชิมรสเค็มนำ ยกลงจากเตา

วิธีทำ แกงส้มมังคุดกับหมูย่าง1.นำเนื้อหมูมาย่างพอสุก หั่นเป็นชิ้น พักไว้2.นำมังคุดแก่มาปอกเปลือก ให้เหลือเฉพาะเนื้อมังคุดขาวๆ ล้างให้สะอาดและนำไปแช่ในน้ำผสมเกลือ(เนื้อมังคุดจะได้ไม่ดำ) พักไว้3.ปอกเปลือกมะนาวและคั้นเฉพาะน้ำ ใส่ถ้วยเตรียมไว้

วิธีทำ ปลานึ่งแจ่ว 1.ขอดเกล็ดปลาช่อน ควักไส้ออกแล้วล้างให้สะอาด หมักกับเกลือ ซีอิ๊วขาว ทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง จนนำไปนึ่งจนสุกหรือประมาณ 20 นาที2. นำผักต่างๆ จัดใส่จานปลา แล้วนำไปนึ่งอีกครั้งจนสุก เสิร์ฟร้อนๆ พร้อมน้ำจิ้มแจ่วรสเด็ด

วิธีทำ แกงลาว1. โขลกพริกหยาบๆ พักไว้ 2.ต้มน้ำใบย่านางให้เดือด ใส่พริกโขลก หน่อไม้ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำปลาร้า3. ใส่ใบแมงลัก ชะอม เห็ดฟาง ยอดฟักทอง ต้นหอม ข้าวเบือ ต้มพอเดือดยกลง

วิธีทำ อ่อมเครื่องในไก่1. โขลกพริก ข่า ตะไคร้ เกลือ ให้ละเอียดเข้ากัน2.ต้มน้ำซุปจนเดือด ใส่น้ำพริกแกงละลายให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำปลาร้า แล้วจึงใส่เครื่องในไก่ลงไปต้มจนสุก ใส่ใบพริก ชะอม ข้าวคั่ว ผักชีลาว ต้มพอเดือดยกลง เสิร์ฟขณะร้อนๆ

วิธีทำ หมกไก่ดำ1.โขลกพริกขี้หนูและตะไคร้พอแหลก2. นำไก่ดำ เครื่องที่โขลก ใบแมงลัก ต้นหอม ผักชีลาว น้ำปลา น้ำปลาร้า ข้าวเบือ ผสมให้เข้ากัน ตักใส่ใบตอง ห่อเป็นทรงสามเหลี่ยม นำไปนึ่งประมาณครึ่งชั่วโมงจนสุก เสิร์ฟขณะ