วิธีทำ อาหารภาคใต้ แกงส้มหัวปลาแซลมอนหน่อไม้ดอง ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อ นำไปตั้งไฟ นำเครื่องแกงส้มและกะปิมาผสมให้เข้ากัน ใส่ลงในหม้อคนจนละลายหมด รอจนเดือด เมื่อน้ำเดือดใส่หน่อไม้ดองลงไป เมื่อน้ำเดือดอีกครั้งจึงใส่ปลาลงไป ต้มพอสุก
อาหารภาคใต้..แกงส้มหัวปลาแซลมอนหน่อไม้ดอง
ส่วนผสม อาหารภาคใต้ แกงส้มหัวปลาแซลมอนหน่อไม้ดอง
- หัวปลาแซลมอน 400 กรัม
- หน่อไม้ดองหั่นชิ้น 300 กรัม
- เครื่องแกงส้ม 2 ช้อนโต๊ะ
- กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 2 ถ้วย
- น้ำมะนาว 4 ลูกใหญ่
- เกลือ ½ ช้อนชา
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- ผงชูรสเล็กน้อย
ภาพจาก youtube.com / ครัวคุณตา พาทําพากิน
วิธีทำ อาหารภาคใต้ แกงส้มหัวปลาแซลมอนหน่อไม้ดอง
- ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อ นำไปตั้งไฟ นำเครื่องแกงส้มและกะปิมาผสมให้เข้ากัน ใส่ลงในหม้อคนจนละลายหมด รอจนเดือด
- เมื่อน้ำเดือดใส่หน่อไม้ดองลงไป เมื่อน้ำเดือดอีกครั้งจึงใส่ปลาลงไป ต้มพอสุก
- ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว เกลือ น้ำตาลและผงชูรสเล็กน้อย ชิมรสตามชอบ เสร็จแล้วยกลงพร้อมเสิร์ฟได้เลย
ภาพและเนื้อหาโดย : pstip
