วิธีทำ ขนมโสมนัส1.ใส่มะพร้าวที่ขูดไว้ลงในถาด เกลี่ยให้บางเสมอกัน นำไปอบที่อุณหภูมิ 200 องศา จนมะพร้าวแห้งกรอบ นำออกจากถาดปล่อยพักไว้ให้เย็น
ภาพจาก cookpad.com
ส่วนผสมขนมโสมนัส
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
- มะพร้าวทึนทึกขูดฝอย 1 ถ้วยตวง
- น้ำตาลทรายละเอียด 1 ถ้วยตวง
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
ภาพจาก wongnai.com
วิธีทำ ขนมโสมนัส
- ใส่มะพร้าวที่ขูดไว้ลงในถาด เกลี่ยให้บางเสมอกัน นำไปอบที่อุณหภูมิ 200 องศา จนมะพร้าวแห้งกรอบ นำออกจากถาดปล่อยพักไว้ให้เย็น
- ตีไข่ขาวให้ขึ้นจนไข่ตั้งยอด แล้วใส่น้ำตาลทีละน้อย เมื่อน้ำตาลหมดใส่เกลือตีต่อไปจนไข่ตั้งยอดอีกครั้ง
- เทมะพร้าวที่อบแห้งแล้วลงในไข่เคล้าเบาๆให้เข้ากัน
- ตักขนมที่ผสมกันเรียบร้อยแล้วเป็นก้อนกลม วางลงบนถาดที่ทาน้ำมันไว้บางๆ นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 250 องศา จนขนมแห้งกรอบดี แซะออกจากถาดผึ่งไว้ให้เย็น
เรียบเรียงโดย PStip
