วิธีทำ ข้าวต้มมัด1.ผสมหัวกะทิ น้ำตาลทราย เกลือลงในกระทะทองแดง ตั้งไฟอ่อนๆ คนพอน้ำตาลละลาย เคี่ยวต่อสักครู่2.ใส่ข้าวเหนียวผัดกับกะทิด้วยไฟอ่อนๆ จนกะทิแห้งยกลงจากเตา
ภาพจาก youtube.com / RinS CookBook
ส่วนผสม ข้าวต้มมัด
- ข้าวเหนียวแช่น้ำไว้แล้ว 2 ถ้วยตวง
- หัวกะทิ 2 ถ้วยตวง
- น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
- เกลือป่น 2 ช้อนชา
- กล้วยน้ำหว้าสุก 8 ลูก
- ใบตองสำหรับห่อ
ภาพจาก youtube.com / กับข้าวกับปลาโอ PlaoCooking
วิธีทำ ข้าวต้มมัด
- ผสมหัวกะทิ น้ำตาลทราย เกลือลงในกระทะทองแดง ตั้งไฟอ่อนๆ คนพอน้ำตาลละลาย เคี่ยวต่อสักครู่
- ใส่ข้าวเหนียวผัดกับกะทิด้วยไฟอ่อนๆ จนกะทิแห้งยกลงจากเตา
- ปอกกล้วยผ่าครึ่งตามยาวเตรียมไว้
- ฉีกใบตองวางซ้อนกันวางข้าวเหนียว ใส่กล้วย วางข้าวเหนียวทับอีกครั้งให้มิดกล้วย แล้วห่อให้แน่นนึ่งในน้ำเดือดประมาณ 45 นาที
เรียบเรียงโดย PStip
