เคล็ดลับที่นำมาฝากกันในวันนี้เป็นวิธีการนวดแป้งทำขนมให้กรอบอร่อยค่ะ โดยวิธีการนวดคลึงแป้งที่ถูกต้องนั้นห้ามคลึงหรือนวดสวนกันกลับไปกลับมา
ภาพจาก : salehere.co.th
เคล็ดลับที่นำมาฝากกันในวันนี้เป็นวิธีการนวดแป้งทำขนมให้กรอบอร่อยค่ะ โดยวิธีการนวดคลึงแป้งที่ถูกต้องนั้นห้ามคลึงหรือนวดสวนกันกลับไปกลับมา แต่ต้องคลึงจากตรงกลางแป้งออกไปค่ะ แล้วแป้งที่ได้ก็จะเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
ภาพจาก : bakingkneads.com
เมื่อใช้นิ้วจิ้มดูก็จะเกิดรอยบุ๋ม และหากต้องการทำแป้งทองม้วน ขนมเบื้อหรือกล้วยแขก ให้มีความกรอบอร่อยก็ให้นวดแป้งกับหัวกะทิก่อน จากนั้นเติมน้ำปูนใสลงไปเล็กน้อย ค่อยๆ นวดให้เข้ากันแล้วจึงนำไปประกอบอาหารตามที่ต้องการค่ะ
ขอขอบคุณ ที่มา : Spicy
