วิธีทำ ต้มยำทะเล ต้มน้ำให้พอเดือดใส่ ตะไคร้/ข่า/ใบมะกรูดลงไปต้มให้หอม ใส่น้ำพริกเผา มันกุ้ง ลงไป ต้มให้เดือด ปรุงรสด้วย น้ำมะนาว/น้ำปลา /น้ำตาล ตามชอบ
ภาพจาก : youtube.com
ส่วนผสม ต้มยำทะเล
- กุ้ง/ปลาหมึก,เนื้อปลากระพง หั่นเป็นชิ้น
- ตะไคร้บุบ/ข่าบุบ/ใบมะกรูด
- เห็ดฟาง/มะเขือเทศ
- พริกขี้หนูบุบ/พริกแห้งทอด /ผักชีฝรั่งหั่นท่อน
- น้ำมะนาว/น้ำปลา /น้ำตาล/น้ำพริกเผา/มันกุ้ง
ภาพจาก : Maekwansri
วิธีทำ ต้มยำทะเล
1.ต้มน้ำให้พอเดือดใส่ ตะไคร้/ข่า/ใบมะกรูดลงไปต้มให้หอม
2.ใส่น้ำพริกเผา มันกุ้ง ลงไป ต้มให้เดือด ปรุงรสด้วย น้ำมะนาว/น้ำปลา /น้ำตาล ตามชอบ ใส่เห็ดฟาง,ปลาหมึกลงไป รอเดือดอีกครั้งใส่เนื้อปลา ลงไปห้ามคน เมื่อเริ่มเดือดอีกให้ใส่กุ้งลงประมาณ2นาที ปิดไฟ
3.ตักใส่ถ้วยโรยหน้าด้วยพริกแห้งทอด พริกขี้หนูบุบ/ผักชีฝรั่งหั่นท่อน...แซ่บได้เลย
ขอบคุณ ที่มา : Maekwansri
