วิธีทำ แกงส้มปลาช่อนนา1.โขลกพริกแกงให้ละเอียด2. ต้มน้ำให้เดือด ใส่พริกแกงลงไปละลายให้เข้ากัน ใส่มะละกอลงไป ปรุงรสตามชอบ เมื่อมะละกอเริ่มนุ่ม และเมื่อเดือดอีกครั้ง ใส่ปลาลงไป (ห้ามคน)
ส่วนผสม แกงส้มปลาช่อนนา
- ปลาช่อนหั่นเป็นชิ้น
- พริกแกงส้ม(พริกแห้ง หอมแดง กระชาย กะปิ)
- น้ำมะขามเปียก/น้ำตาลปี๊บ/ เกลือ /น้ำปลา
- มะละกอหั่นเป็นชิ้น/ดอกแค
- น้ำเปล่า
ภาพจาก bloggang.com
วิธีทำ แกงส้มปลาช่อนนา
1.โขลกพริกแกงให้ละเอียด
2. ต้มน้ำให้เดือด ใส่พริกแกงลงไปละลายให้เข้ากัน ใส่มะละกอลงไป ปรุงรสตามชอบ เมื่อมะละกอเริ่มนุ่ม และเมื่อเดือดอีกครั้ง ใส่ปลาลงไป (ห้ามคน)
3.เมื่อปลาเริ่มสุกใส่ดอกแคลงไป ต้มต่อประมาณ 2 นาที ตักใส่ชามเสริฟ
ขอบคุณ ที่มาและภาพ : Maekwansri : facebook
