วิธีทำ ไก่ตะเกียบทอดพริกไทยดำ1.ล้างไก่ให้สะอาด ซับน้ำให้แห้ง2.โขลกกระเทียม/รากผักชี/พริกไทยดำ/เกลือให้ละเอียด นำไปหมักกับไก่ ทิ้งไว้ประมาณ30นาทีหรือมากกว่าก็ได้3.นำไก่ทอดลงในน้ำมันที่ร้อนจัด