วิธีทำ ปลาโอราดพริก1.โขลกหอมแดง กระเทียม พริกให้พอแหลกเตรียมไว้2.ทาเกลือบนตัวปลานำไปทอดในน้ำมันที่ร้อนจนสุกพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน3.ผัดพริกแกง(ข้อ1)ให้หอมเติมน้ำซุปแล้วปรุงรสด้วยน้ำปลา
ส่วนผสม ปลาโอราดพริก
- ปลาโอ
- หอมแดง/ กระเทียม /พริก
- น้ำปลา/น้ำตาลปี๊บ/น้ำมะขามเปียก/เกลือ
- น้ำซุปหรือน้ำเปล่า
- น้ำมัน
ภาพจาก maeban.co.th
วิธีทำ ปลาโอราดพริก
1.โขลกหอมแดง/ กระเทียม /พริกให้พอแหลกเตรียมไว้
2.ทาเกลือบนตัวปลานำไปทอดในน้ำมันที่ร้อนจนสุกพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
3.ผัดพริกแกง(ข้อ1)ให้หอมเติมน้ำซุปแล้วปรุงรสด้วยน้ำปลา/น้ำตาลปี๊บ/น้ำมะขามเปียก เคี่ยวให้พอข้น ตักราดบนตัวปลาที่ทอดเตรียมไว้
ขอบคุณ ที่มาและภาพ : Maekwansri : facebook
