ผัดเผ็ดลูกชิ้นปลากราย อาหารจานเดียว

ส่วนผสม ผัดเผ็ดลูกชิ้นปลากราย

• ตะไคร้/ข่า/ขมิ้น/หอม/กระเทียม
• พริกแห้งดอกเล็ก/พริกขี้หนู/เม็ดพริกไทยดำ
• ลูกชิ้นปลากราย
• ถั่วฝักยาวหั่นท่อน/มะเขือเปราะหั่นสี่/ใบมะกรูด/พริกเหลือง
• เกลือ/น้ำปลา/น้ำตาล
• น้ำมัน

วิธีทำ ผัดเผ็ดลูกชิ้นปลากราย

1.โขลกพริกแกง ใส่ตะไคร้/ข่า/ขมิ้น/หอม/กระเทียม/พริกแห้งดอกเล็ก/พริกขี้หนู/พริกไทยดำ/เกลือให้ละเอียด พักไว้

2.ผัดพริกแกงให้หอมใส่ลูกชิ้นปลากรายลงไปผัดให้เข้ากัน ตามด้วยมะเขือ ถั่วฝักยาว ฉีกใบมะกรูด และใส่พริกเหลืองลงไปปรุงรสตามชอบ ผัดให้เข้ากัน จนสุก

ขอบคุณ ที่มา : Maekwansri : facebook